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Archivi categoria : LE AROMATICHE

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ALLORO

ALLORO
ALLORO SPECIE BOTANICA - Laurus nobilis L. Si utilizza sia fresca che essiccata naturalmente, come insaporitore di sughi, stufati, in minestre, per la carne e il pesce. Ideale anche per realizzare il famoso liquore.Oltre ad un uso culinario, l’Alloro ha eccellenti proprietà terapeutiche: tonico-stimolanti, digestive,aperitive, espettoranti, carminative e diuretiche. Stimolante e deodorante in bagni e…
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ANETO

ANETO
ANETO SPECIE BOTANICA - Anethum graveolens L. Assai simile al Finocchietto Selvatico l’Aneto è più adatto nelle marinate e nelle salse per pesci. Si utilizzano anche ifrutti per profumare aceto,conserve, funghi e verdure sottaceto. Proprietà terapeutiche: diuretiche, emmenagoghe,stimolanti, carminative. (altro…)
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BASILICO

BASILICO
BASILICO GENOVESE SPECIE BOTANICA - Ocymum basilicum L. Una delle piante aromatiche più utilizzata in cucina per insaporire sughi, salse, minestre. Ingrediente principe dei famosi pesti. Oltre ad un uso culinario, il basilico ha eccellenti proprietà terapeutiche: stimolanti, antispasmodiche, diuretiche, tonico – digestive, antisettiche, antinfiammatorie. (altro…)
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CORIANDOLO

CORIANDOLO
CORIANDOLO SPECIE BOTANICA - Coriandrum sativum L. Del coriandolo si utilizzano principalmente i frutti, in abbinamento con verdure come i cavoli, le verze, ma anche con i legumi, l’agnello o il maiale. Anche questi profumano i funghi e le verdure sott’aceto. Proprietà terapeutiche: antispasmodiche, carminative, antisettiche, digestive. (altro…)
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